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El calcio es necesario para que el corazón, los músculos y los nervios funcionen correctamente. Y como no para que nuestros huesos sean fuertes.
 Por ello, Maribel Sánchez, nutricionista del equipo de Terapias Obesidad nos da algunos consejos a tener en cuenta a la hora de conocer cuáles son los alimentos con calcio:
Los lácteos incluyen los alimentos que más calcio aportan al organismo (un 72%). La leche ( tanto de vaca como de soja ) contiene una gran cantidad independientemente del tipo (entera, semidesnatada o desnatada). La leche en polvo y la leche condensada también son alimentos ricos en calcio. Por otro lado, el queso pertenece a los lácteos que poseen más cantidad de calcio: el queso Gruyere, Emmental, Parmesano, queso fresco de Burgos y queso Cheddar pero prácticamente cualquier queso es una buena opción a incluir en una dieta rica en calcio. También destacamos el yogurt y sus variantes, las natillas, y helados que incorporen leche.
Alimentos con calcio no lácteos
 Otro grupo de alimentos ricos en calcio son las verduras. Las verduras, aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra, pero sobre todo calcio. Las espinacas son uno de los alimentos que contienen más calcio pero puede llegar a reducirse su cantidad según la preparación. El calcio que contiene la col rizada es asimilado con mayor comodidad por el organismo que el que contienen otras verduras. Las judías verdes, las habas, las zanahorias, la cebolla, los berros y las acelgas son alimentos ricos en calcio.
En la lista de alimentos que incorporan importantes dosis de calcio no debemos pasar por alto los frutos secos. Los frutos secos son muy ricos en calcio. Higos secos, pistachos, avellanas, almendras.... todos ellos destacan por su contenido en calcio.
Las legumbres también son una buena opción: las judías blancas y los garbanzos en especial pero también las lentejas.
Respecto a las frutas naturales contienen calcio pero en menor cantidad; algunas de las frutas que contienen más calcio son las fresas, manzanas y naranjas.
No obstante tan importante es conocer qué alimentos son ricos en calcio como saber qué alimentos ayudan a absorber el calcio. En este sentido aquellos alimentos ricos en vitamina D como los huevos, el pescado azul (sardina, caballa, atún) ayudan a una mejor absorción del calcio y evitar aquellos que NO ayudan a absorberlo como por ejemplo las carnes grasas).
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Ana Palicio 23/01/2012
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