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Si te gusta preparar bizcochos en casa toma nota de este truco de cocina.

bizcocho.jpgConseguirás que te salga el bizcocho de naranja o cualquiera de tus bizcochos favoritos mucho más suave y tierno si al preparar la masa sigues este truco de cocina: echa tres partes de harina de trigo y dos de harina de maíz. Además, añadiendo una o dos claras más de huevo a esa masa lograrás que quede esponjoso y ligero.

Y para conseguir un bizcocho esponjoso:

1. Al picar las nueces procura que no queden demasiado molidas, ya que el bizcocho quedaría muy compacto.
2.También saldrá más esponjoso si incorporas los huevos previamente batidos (yema y clara por separado).

Y además…
Equipo Soymanitas
28/03/2011
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