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Ya han llegado esos pequeños tesoros de otoño. Te contamos cómo hacer un plato caliente con estos ricos y sabrosos champiñones.

 

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  • Preparación: 25 min
  • Cocción: 35 minutos
  • Dificultad: Mínima




Ingredientes:
  • 300 g de masa quebrada
  • 300 g de champiñones
  • 1 manojo de ajetes
  • 1 cebolleta
  • 100 ml de nata
  • 2 huevos
  • 50 ml de aceite
  • 1 cucharadita de hierbas aromáticas
  • pimienta
  • sal
Preparación:

1. Estirar la masa quebrada sobre una superficie enharinada. Forrar 4 moldes individuales. Pinchar el fondo de cada tartaleta con un tenedor y dejar en el congelador durante 10 minutos. Sacar del congelador; cubrirlas con una hoja de papel de aluminio y repartir por encima unos pesitos.

2.Cocer en el horno precalentado a 220 ºC, 10 minutos. Sacarlas, retirar los pesitos y el papel de aluminio. Limpiar los champiñones con un trapo húmedo si no están muy sucios o pasarlos por agua y secarlos con papel absorbente. Quitarles el pie y trocearlos. Limpiar los ajetes y laminarlos fino. Pelar la cebolleta; picarla.

3. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolleta y los ajetes. Agregar los champiñones y salpimentar. Retirar del fuego y ponerlos en un colador. Batir la nata con los huevos e incorporar a los champiñones. Rellenar la tartaleta, espolvorear con las hierbas y hornear 20 minutos a 180 ºC. Desmoldar y servir.

¿Os gusta esta receta de verduras? ¡Sale deliciosa!

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Y además…
25/09/2012
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