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¿Te gustan los rebozados pero la idea de que engorden no te gusta tanto? Tenemos una solución para esto.
rebozados216.jpg¿Quieres que los rebozados queden mucho más suaves y crujientes? Te contamos un truco de cocina. Prepáralos en tempura.

Recuerda que la mezcla de rebozado (harina, una clara de huevo y agua muy fría) debe hacerse en el momento en que vayas a utilizarla. La preparación quedará perfecta si pones el agua unos minutos en el congelador y, justo antes de que se congele, la mezclas con la harina.

Receta de tempura de pollo

Receta de tempura con langostinos

Y además…

Ana Palicio
16/02/2012
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