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El cansancio o la pereza nos empujan a cenar muchas veces mal; “lo que sea con tal de no pasar mucho tiempo en la cocina después de un largo día”. ¿La solución? Recetas exprés como estas, tan apetecibles como equilibradas.
Ingredientes:
Preparación:
1. Pelar y cortar las cebolletas a lo largo. Calentar un poco de aceite en una plancha y asarlas a fuego vivo. Pasar a un plato y cubrir con papel de aluminio para que no se enfríen. Retirar las habas de su vaina y reservar 2.Escaldar los tomates, pelar, retirar las semillas y cortarlos en cuartos. Dorar ligeramente las rebanadas de pan bajo el grill del horno. Untarlas con el paté de aceitunas, poner encima el tomate, sazonar con sal y rociar con un hilo de aceite de oliva. Desmenuzar el queso de cabra y distribuirlo por encima. 3. Espolvorear con comino majado ligeramente y terminar con las habas, los brotes tiernos y una pizca de pimentón (opcional). Servir la tosta acompañada con el jamón y las cebolletas.. Y además…
 27/04/2011
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