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Receta light y fáciles: Coliflor gratinada
Ingredientes:
Preparación: 1. Hierve la coliflor, directamente congelada, en agua durante 10 minutos. Mientras, calienta el aceite ligeramente en una sartén, añade la harina y remuévelo hasta obtener una pasta espesa (se llama roux). 2. Añade la leche y un poco de sal y caliéntalo sin dejar de remover. Cuando arranque a hervir, ya tienes la bechamel. 3. Aromatiza la bechamel con un poco de nuez moscada y pimienta blanca. Mezcla con cuidado la coliflor con la bechamel, cúbrelo con el queso y las hierbas provenzales y gratínalo en el horno durante 4 minutos a 180ºC.
Y ademásEspecial recetas de otoño con setas  12/01/2011
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