Aprovecha las sobras para hacer un rico consomé. El pan duro que te sobre y el que quede en la mesa ¿y esté limpio¿ puedes utilizarlo perfectamente si colocas en una olla con agua un chorrito de aceite, un diente de ajo, un tomate bien madurito, una ramita de apio y una pizca de pimienta. Déjalo hervir todo durante un cuarto de hora y luego retira el apio para que no salgan los hilos; a continuación, pásalo por la batidora. Te quedará un riquísimo consomé rosado, sanísimo, natural y muy económico.  06/03/2007
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