Ensaladas para adelgazar

La hidratación es básica todo el año y, sobre todo, cuando hace calor puesto que a causa de las elevadas temperaturas sudamos más y necesitamos mucha más agua. ¿Qué comer para hidratarse? Mil ideas de recetas de ensaladas.

Las verduras y hortalizas contienen agua en más de un 90%. Con el sudor no solo perdemos agua, sino también sales minerales, que abundan en las verduras, hortalizas y frutas. Así que comer ensaladas es una forma fácil de hidratar nuestro cuerpo.

¡Recetas  paso a paso con foto de ensaladas originales!

El mantenimiento del nivel de hidratación adecuado se consigue cuidando el cuerpo, la piel y el cabello tanto desde el exterior -con determinadas cremas y protección solar- como desde el interior, con vitaminas como la provitamina A o la vitamina C, que abundan en las ensaladas. La provitamina A (o betacaroteno) y la vitamina C conservan la piel, manteniendo su estructura y sus funciones.
Además, las necesidades calóricas cuando hace calor, pero las de nutrientes no. Por tanto, conviene escoger alimentos nutritivos y bajos en calorías como las ensaladas fáciles.

Refrescantes y ligeras, las ensaladas originales son una forma fácil de seguir una dieta saludable, esa que se basa en combinar placer y nutrición de forma equilibrada. Existen tantas variedades de ensaladas  para adelgazar como podamos imaginar.

5 trucos para aliñar las ensaladas

Es frecuente aderezarlas con pequeñas cantidades de pescado o marisco, por lo que podemos utilizarlas como "plato único", que será completo desde el punto de vista nutricional (particularmente si lo acompañamos de pan u otro farináceo). Además, aumentamos el contenido de yodo en nuestra alimentación, un mineral deficitario en la población española e importante para el funcionamiento de nuestro metabolismo.
Además de los ingredientes, aliñar y sazonar las ensaladas es todo un arte que puede proporcionar una auténtica experiencia para el paladar. Por ejemplo:

1. Una buena idea para aliñar sustituir el vinagre normal por vinagres aromatizados (de Módena, de manzana...)

2. Sustituir el vinagre por zumo de limón

3. Añadir una vinagreta de salsa de soja o mostaza de Dijón

4. Sustituir la sal por hierbas aromáticas o especias exóticas

5. Añadir frutos secos en el último momento son algunas de las técnicas que pueden hacer de la ensalada uno de los platos más atractivos y apetecibles.

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