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Receta rica y frácil de preparar.
- Preparación: 20min
- Cocción:1h
- Dificultad: mínima
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- 50 g de nueces peladas
- 50 g de avellanas peladas
- 1 cucharada de piñones
- mantequilla
- aceite
- sal y pimienta
- leche
- queso parmesano rallado.
Preparación:
Cocer la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite.
Machacar en el mortero las nueces, las avellanas y los piñones hasta que estén completamente molidos. Mezclarlos con 2 cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta. Trabajar la mezcla hasta conseguir una pasta homogénea.
Escurrir los espaguetis, ponerlos en una fuente y añadir la pasta de frutos secos. Remover para que se mezclen bien, espolvorear con el queso rallado y servir enseguida.
05/01/2009
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