Si se te ha secado un poco el guiso, moja un paño de cocina con agua y ponlo sobre la cazuela; luego, déjalo unos minutos y sácalo a la mesa. Nadie notará olor ni sabor a comida pegada. Así mismo, no olvides que en los guisos conviene echar la sal al final de la cocción, puesto que, si se añade al principio, puede destruir los valores nutritivos y los alimentos no se cuecen bien.  06/03/2007
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