¿Cuál es la mejor forma de descongelar alimentos?

Expertos en congelados nos explican los mejores métodos para descongelar alimentos.

 1- NEVERA: La forma más popular de descongelar la mayoría de productos es en la nevera sobre un recipiente con rejilla o un colador para evitar que los líquidos de la descongelación impregnen el producto.

2- MICROONDAS: Solo cuando el producto tiene una forma homogénea, como las rodajas o los lomos, puedes descongelarlo al microondas a la mínima potencia. No se deben descongelar productos con partes delgadas i con partes gruesas, como las colas de pescado, porque las partes finas se cuecen mientras las más gruesas no se descongelan correctamente.

3- INMERSIÓN EN AGUA FRIA: Este es uno de los métodos más rápidos, pero solo se puede aplicar en productos que van envasados al vacío, sin retirarles el envase y sumergiéndolos en agua fría.

4- DIRECTAMENTE CONGELADO A LA COCCIÓN: Es una opción según el tipo de cocción que se vaya a realizar. Si se prepara el producto al vapor o hervido, se puede cocinar directamente congelado, y según que recetas al horno también lo permiten.

Estos trucos han sido facilitados por La Sirena.

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