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Te damos algunos consejos para comprar tan ricos moluscos
Cuando vas a comprar mejillones, asegúrate de que estén bien cerrados o casi cerrados. Si están abiertos, haz una prueba para comprobar que se encuentran en buenas condiciones: golpélaos y si reaccionan quiere decir que están sanos. Además, recuerda que lo más conveniente es consumirlos durante los tres días posteriores a su compra para asegurarte que están frescos. Y en cuanto a la cantidad, calcula que un kilo equivale a 700 gramos de molusco (la cáscara, auqnue es fina, añade al menos un tercio del peso).
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24/03/2010
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