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1. Arroz con lentejas, pollo marinado y piñones: Pelar y picar finamente uno de los ajos y la cebolla. Sofreírlos en 2 cucharadas de aceite. Añadir el arroz. Verter 3 dl de agua. Sazonar con sal y llevar a ebullición. Tapar, bajar el fuego y cocer suavemente durante 20 min. Apagar el fuego y dejar reposar tapado durante 20 min. Pasar a un bol y dejar enfriar. Tostar los piñones. Poner la pechuga en un recipiente. Salpimentar, agregar el otro ajo picado, la salsa Perrins, el zumo de limón y la salsa de soja. Dejar macerar 30 minutos. Calentar una sartén y freír las pechugas sin escurrirlas. Reservar. Lavar las lentejas y escurrirlas. Mezclar con el arroz y el pollo y su jugo. Espolvorear con perejil y pasar a un recipiente hermético.

2. Membrillo con queso. Con un cortapastas estriado, cortar el queso y el membrillo en lonchas de 2 cm. Intercalar piezas de queso y membrillo, meterlas en un tupper y reservar en la nevera hasta el momento de llevar al trabajo. Intercalar piezas de queso y membrillo, meterlas en un tupper y reservar en la nevera hasta el momento de llevar al trabajo.

3. Refresco de mandarina: Mezclar el zumo de mandarina, la soda y el azúcar glas. Pa sar a un termo. En el momento de servir, añadir hielo picado

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