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Porque la crisis así lo impone, por comodidad o por falta de tiempo, llevarse la comida al trabajo está a la orden del día. Te lo ponemos fácil con este menú completo y ligero por 3, 70 euros.
Preparación: 60 minutos +3 hrs Cocción: 35 minutos Dificultad: Mínima Ingredientes :
Preparación:
1. Crepes con guacamole y puré de maíz. Batir los ingredientes para las crepes con 4 dl de agua. Engrasar una sartén y verter una cucharada de masa. Dorar la crep por los dos lados y reservar tapada. Proceder de la misma forma para hacer el resto. Pelar los aguacates, retirarles los huesos y machacar su pulpa con el zumo de lima , el chile y la cebolla picada fino. Salpimentar. Triturar el maíz, mezclar con el queso y salpimentar. Transportar por separado las crepes y los dos rellenos. 2. Batido de coco. Triturar todos los ingredientes. Enfriar el batido en la nevera y pasar a un termo para su transporte. 3. Ensalada de frutas. Escurrir la piña y mezclar su almíbar con el jengibre y el zumo de limón. Llevar a ebullición y cocer 15 min. Retirar y enfriar. Pelar y cortar las frutas y rociarlas con el almíbar. Espolvorear la ensalada de frutas con tiritas de menta. Dejar reposar en la nevera 3 horas.
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 17/01/2012
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