Rollitos de lenguado con setas

La chef Ada Perallada nos explica paso a paso esta sencilla receta.

LÍO DE LENGUADO CON ESPINACAS, SETAS Y PATATAS LAY’S AL PLATO

Ingredientes:
4 lenguados
300 gr. de setas variadas
300 gr. de espinacas frescas
1 bolsa de patatas LAY"S AL PLATO
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Elaboración:
1 Pedimos en la pescadería que nos fileteen el lenguado.
2 Salpimentamos el lenguado y estiramos las hojas de espinacas sobre los filetes; enrollamos sobre sí mismos. Los ponemos en un plato con un chorrito de aceite y tapamos con plástico film. 3 Cocemos al microondas durante tres minutos.
4 Cortamos las setas bien limpias, las ponemos en un plato, aliñamos con sal, rallamos un diente de ajo y añadimos un poco de perejil picado. Finalmente, un chorro de aceite y tres minutos al microondas.
5 Calentamos las patatas LAY"S AL PLATO, un minuto en el microondas a baja potencia (400 W).
Servimos el lenguado, junto con las setas y las patatas LAY"S AL PLATO.

Sobre Lay"s al Plato
Lay"s al Plato® es la variedad de patatas fritas cortadas en palitos de Lay"s y que se presentan ahora en un nuevo envase no metalizado que hace que la bolsa sea apta para su uso en el microondas. Gracias a este nuevo envase el consumidor puede optar por dos formas de consumo: comerlas a temperatura ambiente o comerlas calientes. En este último caso, la preparación es tan sencilla que no requiere más de un minuto, ya que sólo hay que seguir tres pasos: introducir la bolsa de Lay"s al Plato en el microondas sin abrirla, calentar durante un minuto (graduando el microondas a una baja potencia de 400 W), abrir la bolsa y servir.

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