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Para que la nata montada que preparas en casa no se venga abajo en poco tiempo, no tienes más que agregar media cucharadita de gelatina en polvo por cada taza de nata líquida que montes. No hace falta que la disuelvas previamente, sólo hay que mezclarla con el azúcar e ir incorporándola a la nata mientras se bate. Podrás decorar los dulces que quieras y conservarlos, sin miedo, durante un tiempo en el frigorífico. Aurora Antón (Valladolid)
Carmen de la Casa 09/12/2008
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