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Para que el rebozado de los calamares quede mucho más esponjoso de lo habitual, mezcla en un bol un huevo, harina, gaseosa y sal. Cuando la masa sea homogénea y los calamares estén preparados, ve metiéndolos uno a uno y... ¡a freír! También puedes utilizarlo para otro tipo de alimento. Ricardo Gost (Barcelona) Carmen de la Casa 12/01/2009
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