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Receta rica, ligeran y fácil de preparar.
Ingredientes:
Preparación: 1.Pelar el apio nabo y cortarlo primero en pedazos con un cuchillo y después en tiras finas. 2. Cocerlo 3 minutos en agua herviendo, colarlo y dejarlo secar. 3. Pelar las manzanas, pulirlas y cortarlas también primero a trozos y después en tiras finas. Picar las nueces gruesas. Mezclar la mayonesa con la nata ácida, el zumo de limón, la pimienta y la sal y juntar inmediatamente el apio y las manzanas, para evitar que pierdan la vividez de su color. 4. Disponer la ensalada de apio y manzanas en círculo, envolverla con la endivia riza y la lechuga y decorar con nueces, berros y apio. Pelar los huevos de codorniz, cortarlos por la mitad y disponerlos sobre la ensalada.
Y ademásRecetas de ensalada de manzana Especial recetas de otoño con setas  02/11/2010
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