|
|
|
Las galletas de jengibre son un clásico en las recetas de Navidad… No hay mamá que se precie que no intente al menos una de las miles de recetas de galletas de jengibre que existen.

- Preparación: 35 min
- Cocción:15 min
- Dificultad: mínima
Ingredientes:
- - 125 g de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 25 g de mantequilla
- 50 g de azúcar moreno
- 2 cuch. de sirope de azúcar de caña o de sirope de arce
- 1 cucharadita de leche
- azúcar glas
- harina para la mesa
Preparación:
1- Poner en un cazo la mantequilla, el azúcar, la leche y el sirope y calentar a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar; remover de vez en cuando. Dejar enfriar y mezclar con la preparación de harina, bicarbonato y especias. Amasar, formar una bola, envolverla con film de cocina y dejar en la nevera 30 minutos.
2- Sobre una superficie previamente enharinada, extender la masa con ayuda de un rodillo y con un cortapastas dar forma a las galletas. Pasarlas a una bandeja previamente forrada con papel sulfurizado y hornear a 160 ºC durante 15 minutos.
3- Dejar enfriar sobre una rejilla, guardar en una lata con tapa y espolvorear con azúcar glas al servir.
Y además…
17/12/2010
|